经历了不同的美食交流会
老年人提前一天购买茶果所需品。他们分工合作,包括绿豆、糯米和粘米粉。老年人自己做当地小吃,很开心。
接下来是生产过程。奶奶们说,她们从小就喜欢吃茶果。当他们年轻的时候,他们的母亲自己做的。现在他们老了,可以自己做,让更多的人品尝这种当地特色小吃。
过了老人的巧手,过了一会儿,面粉、粘米粉、绿豆就形成了圆圆可爱的茶果,在锅里蒸十分钟就可以吃了。
美味的茶果出炉了,闻香味是一种享受。经过这次活动,更多的老人更亲近了。每个人都坐在一起,一边聊天一边做饭,这也让我们的工作人员吃到了奶奶做的美味茶果。每个人都很开心。
茶果小介绍:茶果是广东的一种特色民间小吃。它最初是在祭祀期间特别制作的食物,现在已经渗透到人们的日常生活中。茶果分为两类,咸可甜,粘米粉和豆沙甜;糯米粉加萝卜干和肉,淀粉加猪肉马蹄铁,萝卜丝咸。无论是甜的还是咸的,它都尝起来又香又糯,是广东人喝茶的一种食物。
制作茶果的方法:
1.糯米粉先用冷水揉成团,再加油揉成团, 不易开裂
2.绿豆提前浸泡,剁碎,加入所有调料炒熟
3.炒花生,去衣,压碎,加绿豆
4.蕉叶洗干净,煮水过滤
5.糯米粉包好馅料,卷好叶子,在锅里蒸20分钟
美味小贴士
用油包裹前手和叶子。
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不一样的“美食交流会”,体验到了老人们提前一天就去采购做茶果的所需品,大家分工合作,有买绿豆的,有买糯米的,也有买粘米粉的,老人们自己制作本地小吃,其乐融融。接下来就是制作流程了,阿婆们边做茶果边都说她们从小到大都喜欢吃茶果,小的时候是妈妈做,自己没动手做过,现在老了还可以自己动手做,让更多的人去
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